Gels énergétiques

Un gel, c’est entre 20 et 30 grammes de glucides dans une poche qu’on peut ouvrir d’une main en courant. C’est tout son intérêt, et c’est aussi toute sa difficulté : concentré à ce point, il demande de l’eau pour être absorbé, et il ne pardonne pas l’improvisation le jour de la course.

Cette rubrique regarde les gels par ce qui se mesure : la quantité de glucides par dose, le mélange de sucres utilisé — un gel qui associe glucose et fructose ne s’absorbe pas au même rythme qu’un gel à sucre unique —, la présence ou non de sodium, la texture, et ce qu’il faut boire avec.

Sur le ruban d’heures du site, les gels vivent entre H+1 et H+3 : rarement au départ, jamais la veille, et ils se testent à l’entraînement avant d’être emportés sur un dossard.